坂出市京町の「株式会社レッツ」内で「発酵教室わたしキッチン」が2024年5月7日(火)から火曜日限定でオープンしてる！発酵おむすびランチやお弁当が楽しめる

坂出市京町の「株式会社レッツ」内で「発酵教室わたしキッチン」が2024年5月7日(火)から火曜日限定でランチ営業をスタートしています。

地図だとこちら↓↓↓

2024年6月4日(火)の様子

「ギフトショップ博愛堂」があった場所へ2023年1月9日(月)にオープンした「株式会社レッツ」内で、イベント出店や料理教室を通して発酵料理の魅力を伝えられてる「発酵教室わたしキッチン」が火曜日限定でランチの提供をスタートしていました！久々の株式会社レッツさん訪問にワクワクしながら早速向かうことにしました♪

「株式会社レッツ」のオープンに関する記事はこちら↓↓↓
坂出市京町に「株式会社レッツ」が2023年1月9日(月)にオープン。OP当日は人気店とコラボしたオープン記念のおもてなしもあるみたい

店内の様子

落ち着いた空間であるオープンラウンジを利用してランチ営業をされていて、テーブルはいつもと少し違う配置になってまいす。料理の注文と会計は入り口正面のテーブルで行われており、イメージとしてはマルシェなどのイベント出店に近い感じかもしれません。

イートインされる場合はテーブルやカウンター席を利用いただけます。飲み物は奥に設けられててる自動給茶機からお好みのものを選ぶセルフサービスになってます。

発酵おむすびランチ(1,000円 税込)

昔ながらのおにぎりとお味噌汁、そして漬物の組み合わせが栄養も取れる大事な食事であるとこれまでの活動を通して感じたオーナーさんが作る「発酵おむすびランチ」には、麹から作られた無添加の自家製調味料がたっぷりと使用されてます！
この日は、人参と切り干し大根の塩麴白和え、手作りマスタードがアクセントになったクリームチーズのかぼちゃサラダ、醤油麹で甘辛くした麹納豆、かぼちゃのキッシュ、麹を使って味付けしたヤンニョムチキン、ぬか漬け、小夏入りの甘酒、そして主役の握りたてのおにぎりと自家製味噌の具だくさんお味噌汁になっていました！毎週内容が変わるのも楽しみの一つですね♪

薄味なのかな～と思う人もいるかもしれませんが、どの料理も食材の旨味と塩味、甘みをしっかり感じる味付けで見た目より満腹感もあります！お味噌汁がまた美味しくておかわりしたいくらいでした(笑)

お弁当販売もスタート！

お弁当の販売も行っていて、2024年6月3日(月)からは丸亀市の「珈琲倶楽部」でも予約販売を行ってるそうです！当日数に余裕があれば珈琲と一緒にいただくこともできるそうですよ♪

予約や取り置きは公式Instagramや公式LINEで受け付けられてます。

⁡⁡場所⁡⁡

坂出市の官庁通り沿いにあり、近くには坂出市役所、Landscape Coffee 37、坂出郵便局などの施設や店舗が並んでいます。駐車場は、市営京町駐車場や近隣のコインパーキングを利用するようになります。

発酵料理を中心としたランチを提供しているお店は数少ないため、どのような料理なのか味はどうなのかと気になっている方も多いと思いますが、発酵料理は、体に良いだけでなく、見た目も美しく、味も美味しいという魅力がたっぷりの料理なので、ぜひ一度味わってみてくださいね♪